Empresa simulada del programa SEFED. Els productes i les compres-vendes no són reals.
GASTRONOMIA INNOVADORA
El món de la gastronomia i la viticultura no deixen d'evolucionar i aquesta vegada ho han fet de nou amb una unió innovadora i un resultat sorprenent.
La combinació del vi i la xocolata és una experiència sensorial que va més enllà del simple plaer gustatiu. Es tracta d’un maridatge harmoniós que destaca les millors qualitats d’ambdós elements, creant així una explosió de sabors i aromes que captiven la mayoría de paladars que s'atreveixen a probar-la.
Des de Raïmivi SEFED, SAS hem volgut oferir algunes petites recomanacions perquè resulti inolvidable.
Si vols gaudir de noves sensacions segueix llegint i no oblidis visitar la nostra botiga, on trovaràs els millors vins per començar l'experiència.
XOCOLATA BLANCA
La xocolata blanca sol contenir una quantitat més elevada de mantega de cacau, pel que la seva textura sol ser més cremosa i el seu sabor bastant dolç.
Per contrarrestar el greix, s'aconsella acompanyar-la amb vins de textura lleugera, secs i fruiters.
Així doncs, la millor opció serà un vi blanc suau, de varietats chardonnay o parellada, que ressaltin la cremositat de la xocolata blanca.
XOCOLATA AMB LLET
La xocolata amb llet es troba a mig camí entre el sabor dolç del blanc i l'amarg del negre.
Per aquest tipus de xocolata es recomana un vi negre jove de varietat Pinot Noir o Merlot, ja que el seu nivell de dolçor equilibra les notes làcties.
Una altra opció també recomanable és un vi blanc, especialment de la varietat riesling amb notes fruitals i florals més intenses.
XOCOLATA NEGRA
La xocolata negra sol contenir un percentatge més elevat de cacau que aporta una textura més seca i un sabor más amarg al paladar.
Un bon maridatge per aquest tipus de xocolata, amb més del 70% de cacau, seria un vi negre amb cos i tanins robusts.
Les varierats de vi negre més recomanables serien doncs cabernet sauvignon, malbec o shiraz.
